Paidakia
Paidakia betekent ‘kleine kinder ribbetjes’ in het Grieks. Paidakia zijn gegrilde lamskoteletjes met een pittige smaak.
De lamskoteletjes worden gemarineerd in olijfolie en zout en vervolgens kort gebakken om de koteletjes in te wrijven met peperkorreltjes. De lamskoteletjes worden afgebakken en geserveerd met limoen voor een frisse smaak. Paidakia geeft de voorkeur gegeten te worden met krokante aardappeltjes, maar is ook lekker in combinatie met rijst of macaroni.
Laat je bestek staan, want dit gerecht eet je lekker met je handen! Kali orexi, ofwel eet smakelijk!
