Boerenkool
Boerenkool is een typisch Hollandse maaltijd. Boerenkool zelf is een bladgewas en een echte wintergroente. Met wat aardappels erbij wordt het gestampt tot, hoe kan het ook anders, boerenkool stamppot.
Het is echt een gemis als het in de zomer niet verkrijgbaar is. Zodra er nachtvorst is geweest rennen de mensen naar de winkel om massaal boerenkool in te slaan. Er zijn verschillende variaties mogelijk om een echte boerenkool maaltijd te bereiden.
Het lekkerst is toch als je thuis komt en je vrouw haalt de deksel van de pan en de damp je dan tegemoet komt. Uiteraard mag een sappige rookworst en een kuiltje jus niet ontbreken.
