Samosa
Samosa is een Indiase snack dat als voorgerecht of bijgerecht wordt gegeten. Deze Indiase snack is een pastei gevuld met groenten en is in de meeste gevallen vegetarisch van aard.
De Samosa-vulling bestaat uit aardappel en groenten als doperwten, gember en ui. De aardappel en groenten worden pittig gekruid met pepers, garam massala en koriander. Het mengsel gaat vervolgens in een deeg gevouwen in een vorm van een driehoek.
De Samosa wordt langzaam gefrituurd en gegeten met manga-chutney of tamarindesaus.
