Yakitori
Yakiwatte? Yakitori! Ofwel de Japanse vorm van saté. Yakitori bestaat uit kipfilet geregen aan spiesjes. Hoewel yakitori ‘geroosterd gevolgte’ betekent wordt dit gerecht tegenwoordig ook klaargemaakt van varkensvlees en vis.
Voor vegetariërs is er de vegetarische variant van yakitori dat wordt klaargemaakt van groenten als paprika, ui en shii take. Nadat het vlees gemarineerd is, worden de spiesjes gegrild. Yakitori wordt vaak gegeten met sukiyakisaus dat bestaat uit sojasaus, saké en mirin (zoete rijstwijn).
