Moksi meti
Moksi meti is een bekend Surinaams-Chinees hoofdgerecht dat letterlijk gemengd vlees betekent. Dit vleesgerecht bestaat uit vier soorten vlees van kip en varkensvlees die op verschillende manieren bereid zijn.
Moksi meti wordt klaargemaakt van geroosterde kip, Fa-sjong (Chinese worstjes van kippenvlees of varkensvlees), magere varkensvlees (Cha siu) en geroosterd speklapjes. Het vlees wordt in een zoete marinade van ketjap, suiker en kruiden gemarineerd en vervolgens door elkaar gemengd.
Moksi meti wordt gegeten in combinatie met rijst, nasi of bami en groente als kousenband of paksoi.
