Telo
Breng de Surinaamse sferen in huis met Telo! Telo is een snack afkomstig uit jawel, Suriname. Deze Surinaamse snack bestaat uit gebakken cassave en droge vis.
De cassave wordt in langwerpige stukken gesneden van vingerlengte gesneden en hebben een dikte van ongeveer 2 tot 3 cm. De cassave stukken worden eerst gekookt en vervolgens ingewreven met knoflook voor een smaakje. De stukken cassave worden in een frituur goudbruin en krokant gebakken.
Telo wordt gegeten in combinatie met gedroogde vis klaargemaakt van bakkeljauw. Deze snack kan ook met pindasaus worden gegeten.
