Döner kebab
Döner, wat ‘draai’ betekent in het Turks, is verdraaid lekker! Zijn grootste concurrent is shoarma dat op dezelfde bereidingswijze wordt gegaard.
Döner kekab is een vleesgerecht van Turkse afkomst dat oorspronkelijk wordt klaargemaakt van lamsvlees, maar wordt tegenwoordig ook van andere vleessoorten klaargemaakt zoals kalfsvlees, lam, kip of kalkoen. Het gekruide vlees wordt in laagjes aan een verticale spit belegd dat langzaam draaiend wordt gegrild.
Dit gerecht kan geserveerd worden als schotel met salade en patat of met Turks brood en is heerlijk in combinatie met knoflooksaus, cocktailsaus of sambal bij!
